Thomas Kotthoff ist Chef und Landwirt. Die Familie Kotthoff ist der Eigentümer des Betriebes. In den Händen von Thomas liegt die landwirtschaftliche Pensionspferdehaltung und alle damit zusammenhängenden betrieblichen Aufgaben.
Diese umfassen z.B. die Futterbeschaffung, Weidepflege, Instandhaltung und Pflege der Anlagen, Fertigstellung von Bauvorhaben, usw. Die Futtergewinnung erfolgt auf den Hofflächen mit modernen eigenen Maschinen.